Pizza adalah bahasa Itali untuk “pie” (kuih). Pada bagian bawah pizza dibuat dari adunan ragi yang dipanggang menjadi bulat seperti roti.Di Itali,orang sudah membuat pizza sejak tahun 1400-an,tetapi pizza ketika itu belum dicampur tomato dan keju seperti sekarang.Pada tahun 1889,seorang pembuat roti bernama Raffael Esposito diminta membuat pizza untuk Ratu Itali,dia mempunyai idea untuk menambah warna pada pizza agar kelihatan serupa dengan bendera Itali (Merah Putih Hijau).maka dia pun menambahkan Tomato merah,Keju putih dan Paprika Hijau agar kelihatan seperti bendera negaranya.Begitulah sejarah singkat, makanan khas orang Itali “Pizza“.
